执业兽医水生类动物生物化学题库习题03
11、蛋白质三级结构形成的驱动力是（D）
A、氯键
B、离子键
C、范德华力
D、疏水作用
12、蛋白质变性是由于（A）
A、次级键被破坏
B、肽键断裂
C、蛋白质降解
D、水化层被破坏及电荷被中和
13、蛋白质分子在（C）波长具有最大紫外吸收
A、215nm
B、260nm
C、280nm
D、290nm
14、磷脂酰肌醇分子中的磷酸肌醇部分是这种膜脂的（C）
A、亲水尾部
B、疏水头部
C、极性头部
D、非极性尾部
15、在生理条件下，膜脂主要处于（C）状态
A、半液态
B、固态
C、液晶态
D、凝胶态
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