执业兽医水生类动物生物化学题库习题03

11、蛋白质三级结构形成的驱动力是（D）

A、氯键

B、离子键

C、范德华力

D、疏水作用

12、蛋白质变性是由于（A）

A、次级键被破坏

B、肽键断裂

C、蛋白质降解

D、水化层被破坏及电荷被中和

13、蛋白质分子在（C）波长具有最大紫外吸收

A、215nm

B、260nm

C、280nm

D、290nm

14、磷脂酰肌醇分子中的磷酸肌醇部分是这种膜脂的（C）

A、亲水尾部

B、疏水头部

C、极性头部

D、非极性尾部

15、在生理条件下，膜脂主要处于（C）状态

A、半液态

B、固态

C、液晶态

D、凝胶态

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