执业兽医水产公共卫生学综合题3
11、水产品污染按污染物的性质分类,不包括(B)
A、生物性污染
B、外源性污染
C、化学性污染
D、物理性污染
12、生物毒素可导致水产食品的毒素污染,常见的生物毒素不包括(C)
A、河豚毒素和雪卡毒素
B、贝类毒素
C、甲状腺素
D、海洋和淡水蓝藻毒素
13、下列不属于水产品的内源性生物性污染方式的是(D)
A、水生动物在养殖期间已经感染了人兽共患病病原并发病
B、养殖期间感染或携带病原但未发病
C、水产品因变质而产生的生物毒素
D、食物链富积污染
14、内源性化学性污染物的主要来源,不包括(A)
A、违禁化学物质用于保鲜
B、水生动物通过食物链富积污染
C、水生动物在养殖过程中不合理使用药物
D、违禁化学物质作为饲料添加剂使用
15、水产品在运输和加工等过程中非法添加的化学物质是()
A、亚硝酸盐、苯并比、杂环胺类
B、孔雀石绿、甲醛、敌百虫、碱性黄
C、多氯联苯、六六六、滴滴涕
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