1

概论

★一定数量的某种物质以一定的途径进入动物机体，干扰和破坏机体正常生理功能，对动物机体呈现毒害影响，而造成机体组织器官功能障碍、器官病变，乃至危害生命的物质，统称为毒物。
★由活的生物有机体产生的一类特殊毒物称为毒素，毒素是毒物的一种特殊类型，如植物毒素、细菌毒素、真菌毒素、动物毒素等。由毒物引起的相应病理过程，称为中毒。
★由毒物引起的疾病称为中毒病。
★毒性反映毒物的剂量与机体反应之间的关系。临床上常用半数致死量（LD50）表示。
★最高无毒剂量是指化学物在一定时间内，按一定方式与机体接触，用一定的检测方法或观察指标，不能对动物造成血液性、化学性、临床或病理性改变等损害作用的最大剂量。
★中毒的主要症状：呕吐、流涎、腹泻、腹痛、兴奋、肌肉震颤、出汗。
★解毒疗法迅速准确地应用解毒剂是治疗毒物中毒的理想方法。没有特效解毒剂的中毒，应及早使用一般解毒剂，如维生素C等。
★促进毒物排出的方法主要有放血法、透析法、利尿剂。

2

亚硝酸盐中毒

硝酸盐和亚硝酸盐中毒是动物摄入过量含有硝酸盐或亚硝酸盐的植物或饮水，引起的以皮肤、黏膜发绀和呼吸困难为特征一种中毒病。本病以猪多见。  
★中毒机理：吸收进入血液的亚硝酸盐能使红细胞中正常的氧合血红蛋白（二价铁血红蛋白）迅速地氧化成高铁血红蛋白（三价铁血红蛋白），从而丧失了血红蛋白的正常携氧功能。当30%的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白时，即呈现临床症状。
多是食入烂菜叶或蒸煮时间过长的菜叶导致。
特征：皮肤、黏膜发绀（酱油色）。
★防治：特效解毒剂是美蓝（亚甲蓝）。

3

棉籽饼粕中毒

棉籽饼粕中毒是指动物摄入含游离棉酚的棉籽饼粕引起以出血性胃肠炎、全身水肿、血红蛋白尿和实质器官变性为特征的一种中毒病。主要见于犊牛、单胃动物和家禽。
★导致精子畸形、死亡，造成繁殖能力降低或公畜不育。吸收进入血液后，能损伤心、肝、肾等实质器官。犊牛最敏感，表现为消瘦、慢性胃肠炎、肾炎、体温正常。导致蛋清变为桃红色，称为“桃红蛋”。同时蛋黄的熔点升高，硬度增加，加热后可形成“海绵蛋”。
★防治：选用优良棉花新品种。
棉籽饼的去毒处理：棉酚含量超过0.1%时，需经去毒处理后使用。
1.可采用添加铁、钙、碱、芳香胺、尿素等化学药剂法，如硫酸亚铁；
2.在棉籽饼粕中加入碱水溶液、石灰水处理；
3.加热蒸炒；
4.可利用微生物及其酶的发酵作用破坏棉酚，达到去毒目的。

4

菜籽饼柏中毒

菜籽饼粕中毒是指动物长期或大量摄入含有硫葡萄糖苷的分解产物的油菜籽饼粕引起的以急性胃肠炎、肺气肿、水肿、肾炎和甲状腺肿大为特征的中毒病。常见于猪和牛，其次为禽类和羊。

5

氢氰酸中毒

★氢氰酸中毒是指动物采食富含氰苷的饲料引起的以呼吸困难、黏膜鲜红、肌肉震颤、全身惊厥等组织性缺氧为特征的一种中毒病。本病多发于牛、羊，单胃动物较少发生。
★病因：因采食富含氰苷的饲料，如新鲜幼苗、豆类、亚麻、蔷薇科植物。
★中毒机理：进入机体的氰离子能迅速与氧化型细胞色素酶的三价铁（Fe3+）牢固地结合，从而难以被还原为还原型细胞色素酶的二价铁（Fe2+），阻止组织对氧的吸收作用，导致组织缺氧症。静脉血液和动脉血液含氧量几乎相同，因而血液颜色都呈鲜红色。
★临床上表现为先兴奋，后抑制，并有严重的呼吸麻痹现象。呼出气有苦杏仁味。
★防治：发病后先静脉注射亚硝酸钠,再注射硫代硫酸钠。