犬胰腺炎是指胰腺分泌的消化液过早激活，导致消化胰腺本身的疾病。胰腺炎的病因包括长期高蛋白食物摄入、短期暴饮暴食、暴力冲击、继发性疾病等。临床表现为呕吐、腹泻、便血、腹痛、弓背等。主要治疗原则是抑制胰腺分泌、控制继发感染和对症治疗。

首先，狗胰腺炎可分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎。前者主要是因为狗狗突然大量进食含油量高的食物。例如，一些狗在主人不注意的情况下偷吃家中垃圾桶内的剩余肉和蛋糕等油腻或重口味的食物，可导致呕吐、吐血和便血等急性和严重的症状。后者主要由急性胰腺炎演变而来，多发生于中年和肥胖犬。与急性胰腺炎相比，慢性胰腺炎的症状表现较慢，狗狗偶尔会呕吐。同时，因胰腺炎而无法正常消化食物，会导致长期软便。其次，肾功能衰竭和中毒也会引起急性胰腺炎，腹部会出现剧烈疼痛症状。除了急性胰腺炎的症状，溶血和抽搐也可能出现。

犬慢性胰腺炎常表现为持续性反复腹泻，平时无明显症状。急性胰腺炎的症状包括精神抑郁、食欲不振、呕吐甚至吐血、便血、黄疸、呼吸窘迫、休克、局限于前、右腹部的腹痛或弥漫性腹痛、体温上升或下降、脱水、粘膜充血、心动过速、气短等。临床检查可有腹水、舌炎、舌溃疡或瘀斑。