生物碱在狗体内的代谢很低。巧克力中含有大量的可可碱和咖啡因，摄入过多会导致中毒。会引起异常兴奋、抽搐、流涎、心率加快。如果摄入达到致死剂量，就会导致死亡。狗狗误食巧克力。半小时后身体开始吸收，12小时左右完全吸收。如果12小时后仍无中毒症状，狗狗中毒的风险会大大降低。但是，仍然需要密切观察。有些轻微中毒可能没有明显症状，但对身体的损害是存在的。如果经过36小时的密切观察，没有明显的中毒反应，基本不会危及生命。如果狗狗误食巧克力，呕吐要及时送医院，可以挽救狗狗的生命。

狗狗吃巧克力48小时后一般会度过危险期。因为巧克力中的可可碱和咖啡因容易损伤狗狗的神经系统，导致多动、心跳加快、腹泻呕吐等临床现象，从而危及狗狗的生命。所以在平时的饲养管理中，主人要避免让狗狗接触这类食物。如果不小心吃了，主人也要及时弄清楚巧克力的用量和巧克力的品种，以便估算狗狗摄入的咖啡因和可可碱的量。然后及时带狗狗去宠物医院，帮助狗狗尽快排出咖啡因和可可碱。同时，在平时的饲养管理中，主人也要做好狗狗的疫苗接种、驱虫和饲养环境的卫生工作。

一般来说，疾病发作的症状会在6小时内出现，如异常多动、焦虑等症状。因为巧克力中含有咖啡因和可可碱，一般来说，100毫克左右的可可碱就可以致命，因为可可碱中的嘌呤成分比较高，而狗狗对嘌呤的代谢极差。此外，过量的咖啡因会导致过度兴奋、肌肉震颤和抽搐，从而导致大脑损伤和高死亡风险。